活珠子是经过传统工艺孵化发育而成的活的鸡胚胎，因其发育中的囊胚在透视的状态下形如活动的珍珠，故名活珠子。富含游离氨基酸和活性生态营养元素，活珠子具有一定的营养价值，其中含有对人体有益的8种氨基酸、牛磺酸、钙质、脂肪等营养物质。